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Abteilung Qualität pflanzlicher Erzeugnisse
Ehemalige Mitarbeiterin

M. Sc. agr. Lisa Hoffmann
 
Ehemalige Masterstudentin
 
Thema:
Beurteilung der Backqualität von Weichweizen: Alternativen zum Proteingehalt

 
 Fakultät für Agrarwissenschaften

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